パーティデコレッスンを芦屋でもします！

昨日は青山店でパーティ装花のレッスンでした。
７人の方が集まってくれて、３つのレッスンをしながら
みんなで青山店の奥のスペースに花を飾りまくりました。

日本ではイベントの仕事でも
なかなかここまで花だらけの空間にできることはないので、
スタッフもみんなでワイワイと興奮のひとときとなりました。

出来上がった空間に皆さん満足してくださったのが嬉しくて
その会場での懇親会で飲みすぎてしまいました。

今回はパリのブロカントで見つけて一目惚れして連れ帰った、
ジアンの器をテーマにしてみました。　@gienfrance
淡い紫やブルーの花をたくさん集めて爽やかな空間になりました。
最近はテーブルコーディネートにも興味が出てきて
パリで撮影用の花を頼んでくれる食器屋のエリックが教えてくれた
simeraneのテーブルクロスや
@simraneparis

お皿やカトラリーも少しずつこのパーティデコレッスンや
青山店の装花つきレンタルスペース用に徐々に増えてきました。
パリのマダムたちがよくしているように、水用のグラスでアクセントを
つけるのに、アイロニーでも販売しているグァックスのグラスが大活躍だった。
@guaxs

せっかくパリと日本を行き来しているので、
パリで出会ったものをもっと持ち帰って
レッスンや撮影で使い、増えてきたらアイロニーマルシェを
開催しようと思っています。

詳しくは次の投稿でお知らせしますが、
さっそく９月９日に予定していますので、
スケジュールをあけておいてくださいね。

そしてそして、芦屋本店のスタッフたちから
芦屋でもこういうレッスンをしたいとリクエストがあったので
８月２２日いつもの芦屋colleさんを借りて、
パーティデコレッスンをすることになりました。

オンラインストアのレッスンのカテゴリーに
申し込みページをつくっていますので
詳細をご確認の上ぜひぜひご参加ください！
https://www.illonyshop.com/product/1579

#ジアン #テーブルコーディネート
#テーブルフラワー #イベントフラワー
#ホームパーティ #パーティフラワー
#gien #simrane #guaxs #tablesetting #tableflower

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花屋で働く上での姿勢や基本を、
厳しい基準で伝える。

昨今は、厳しく言われること
に慣れない人が増えて
言えない、言わない上司や先輩が
増えてしまっている。

そのために、厳しい育成を望む人が
それを受けられる機会が減ってしまっている。
そういう状況もあったからか、
フローリスト育成コースは、
スタートしてからも受講生は増え続けている。

受講費が高くならないように、
花を送ったりせず
24回のオンライン講義のみで
33000円。

花屋への就職を目指していたり、
花屋で働く人のステップアップのために始めた講義で、
アイロニーの採用前の外部教育という意味合いも持たせてスタートした。

当初100名ほどの受講者を想定していたが、
スタート前にすでに300名、現在は375名の受講生となった。

遅れて参加した受講生からも毎日のようにアーカイブ視聴をした
レポートが提出されて目を通している。

そして、
ここから実際に花束やアレンジを作る技術を身につけてもらえるように
アイロニーのスタッフ用の育成カリキュラムを公開して、
通常より安く練習花材を購入して、いつでも練習できるという
花ジムをスタートさせた。

88000円でアイロニーのギフト作成のマニュアルやノウハウを知ることができ、
1回5500円で、7700円の材料で何度も練習でき、
全員のライングループで一つ一つ添削を受けられ、他者の添削も見ることができる。

こちらにも、37名の参加者がエントリーして、
毎日いくつもの花束やアレンジをライングループで練習の添削をしている。
スタッフたちでも合格が難しい最後のフローリスト試験合格者が出れば、
アイロニーの仕事の可能性は広がる。

しかし、
順調に行っているように見えたフローリスト育成コースから
花ジムへの計画だったが、
先日育成コース生にアンケートをとったところ
アイロニーへの就職を目指す人は、全体の10%に満たなかった。
50パーセントほどの人が
独立開業のための受講で、
もちろんそれも歓迎しているのだが、
住んでいるところや、
時間、体力的なことで、
ガッツリは働けない。
という人が多いということが
確認できた。

芦屋青山に採用枠があり、
育成コース内で、
求人をしたところ、
以前よりも
働きたいという人も減ったように思う。

育成コースで、求める基準をはっきりと知って、尻込みしてしまう人いたようだった。
それを受けて、考えていかないといけないことは、
育成コース、花ジムの方向で、
トップアスリートを育成して行く方向のパイをさらに広げて、
希少な逸材を見つけること。

そして一方で、
時間的、体力的、地域的にそうはできないのに、能力のある人に
関わってもらう方法や仕事のあり方を見つけること。
そういうことが鍵になってくるのだと思っています。

引き続き、育成コース生と花ジム生は増えていって欲しいので、
まだまだ募集しています。
希望者はDMください。
オンラインストアのレッスンのカテゴリーにも申し込みページはあります。

フローリスト育成コース2023

https://www.illonyshop.com/product/1368

アイロニーギフト作成コース【お申込みページ】
https://www.illonyshop.com/product/1540

【アイロニーギフト作成コース】現地（店舗）レッスンのお申込み
https://www.illonyshop.com/product/1572

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花の仕事を開業したい。
という人が
一番スタートしやすいのは
教室だと思います。

始めたばかりで教えるなんて
とてもできない。
もっとしっかりとした自信がついたら。
という方も多いのですが、
そういう人はいつまで経っても自信がつかないことが多いように感じます。

教える。ということは
２０年この仕事をやっていてもたいしたことはできないもんです。
花を楽しむ場をつくる。
ということに価値があると思います。

花に触れる機会を作ってくれて、
花を通じて、同じように花が好きな人と繋がることができる。

そして、そういう場を作って
みんなで花を楽しんでいるうちに
いろんなこと経験して
アドバイスできることも増えてくる。
そういうはじめ方もありだと思います。

アイロニーでそのサポートをしている仕組みが
認定校とアドバイザリースクールです。
アイロニー認定校は、アイロニーのレッスンを全国各地の認定教室で
受講してもらえる仕組み。

アドバイザリースクールは、
谷口がそのスクール独自のレッスンのデザインや仕入れや
ビジネスなどにアドバイスしていく仕組みです。
認定校もアドバイザリースクールも
この秋から始まる
スクールビジネスコースを修了すると
スタートできます。

認定校では、今回の投稿の写真のようなデザインが毎月２つレシピと合わせて提供されて、
谷口の動画レッスンもシェアされます。
ご自宅にいながら仕入れができるように、
メールで発注、問屋さんから自宅に宅配。という仕入れのサポートもしています。

同じくアドバイザリースクールも、これらのレシピを知ることができ、
そこから自分のレッスンへの発展させるときのアドバイスを
専用のグループラインでしていきます。

現在では全国で70名ほどの先生が
スクールを運営されています。
毎年１月に全国各地の認定校の生徒さんに谷口が会いに行ってレッスンするジャパンツアー。
２月と８月にアイロニー芦屋店と青山店に集まって試験を受けて、
その後谷口のデモンストレーションを楽しむ、アイロニーフェス。
というイベントもできて、
先生同士や生徒さん同士もどんどん花を通じて
輪を広げて行ってくれる様子をみていると
アイロニーは、
ガストロノミーのような高級花屋としての商品や作品よりも、
こういうコミュニティこそが一番
の成果ではないかと思います。

こういうことを世界中に
広げていけて、
花を通じて、いろんな国の人同士が友達になれれば、
花屋であっても、平和に貢献できるのではないかとさえ思います。
まずは、近くで小さな『場づくり』から。

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花市場はお盆商戦のあと皆さん盆休みを取ります。
そんな市場の休みの都合もあり、
今年はアイロニーも８月１６日１７日と店舗営業をお休みさせて
いただいていました。

谷口は、お正月もお盆も、休みというのが苦手です。
一人で、普段はできない写真データの整理でもしていようかと思っていたのですが
新人スタッフのタイキから、盆休みにすることがないので、
なにか勉強させてもらえませんか？
と申し出がありました。

アイロニーでは昔ながらのグレイッシュな働き方で諸先輩方が身につけて来ていた
職人の技術やレベルを、この時代にホワイティにどうやって身につけていくかを
試行錯誤して、
アイロニーのファンコミュティとも言える、オンラインサロンからの収益をつかって
ブーケやアレンジの作成技術を身につけるカリキュラムと花材を無償で提供し、
自分の余暇を使って、そのカリキュラムを自由に使ってもらえる仕組みがあります。

新人スタッフのタイキもそのカリキュラムでの練習を始めたところでしたが
とにかく一日でも早く上達したいという思いが強く。
利己的に、花の技術だけを身につけたいというような気持ちであれば
さして相手もしないのですが、
常日頃から、アイロニーの理念やビジョンを自分の言葉で語れるようになるための
エバンジェリスト育成日記もほぼ毎日取り組んでいて、
アイロニーを世界一好きな花屋として、世界ブランドにしていくという
目標に向かって、同じ方向を向いていることが伝わってくるので
珍しいことですが、スタッフのほうの熱にほだされて
なにか特別なことをしてやろうと思いました。

タイキの休みが丸３日間あったので、
１日２０セット分の花材を用意してもらい、
その花材で、２０個のブーケを束ねて、
それをまた解いて、２０個ブーケを束ねて、
今度はラウンドアレンジを２０個つくり、
次にロースタイルアレンジを２０個つくり、
最後にできた２０個のアレンジをラッピング梱包するという
１００本ノックを３日間してもらい
その花材費を、協力いただけるように、
サロンメンバーやお客さんにインスタグラムで呼びかけたところ
６０セットが２日で完売となりました。

最近は手っ取り早くコツを掴みたいという人が多いので
正解がわからない中、正しい道なのかどうかもわからない状況でも、
コツコツと繰り返すことで
身につくことが必ずあると思います。
そういう練習をしてもらいたい思いました。

やってみて感じたのは、
この１００本のノックはだいたい１０時間くらいでできるということ。
仏教の苦行の先にあるようなこともイメージしていたけど、
そもそも、
普段の仕事でもこのくらいのことはどこの花屋でも良くある程度の作業量なので
同業者に向けては苦行だとは、恥ずかしくて言えないくらいだなと感じました。

（そして別に苦行であれば上達すると考えているわけではなく、
姿勢や心の訓練には良い面もあると考えています）
ただ、仕事というより
トレーニングとしての意識が強く持てたので
所作を意識したり、作業台を美しく保ったり、そういうことは
やっているうちにみるみる良くなっていきました。
そもそも、アイロニーの作成スタッフのポジションに立つことを許される
ジュニアフローリストたちはみな
育成カリキュラムをクリアしているので
１００時間以上の練習はしているので、
今回の３０時間ほどのトレーニングで、技術が身につくわけではないと
考えていますが、
タイキが、やってのけた一番称賛すべきところは
ダメ出しされながら何度も何度も取り組むところを、
３日間ずっとすべてライブ配信したことです。
これは、いままで誰もできなかったことでしたし、
アイロニーにとって大きなことでした。

うまくやるコツ　もいいけど　失敗や壁にぶつかるというのは
価値が高いですね。
花屋として、お客さまが花を楽しむコツをお届けしながら
花屋という道を極めていこうとする我々の挑戦も
たくさんお届けできればと思っています。
そして、３００本ノックを無事に達成したスタッフタイキが
アイロニーフローリストとして
８月２１日にライブでブーケを束ねます。今８名の方からご依頼いただいております。
１００００円となります。

束ねてほしいという方は、オンラインストアのイベントの
カテゴリーに商品ページがあります。リンクを送りますので谷口までDMください。
そして、
もうひとつ、タイキの特練ライブ中、
私もこういう何度も何度も繰り返す練習をしたいという声が多かったです。

現在、花ジムという仕組みで、
アイロニーのギフト作成スタッフ育成カリキュラムに外部の方も取り組んでもらえるようにしていますが、
いつか花ジム生で花合宿をしたいと計画中です。
花ジムはまだ少し募集枠ありますので、こちらも谷口まで　DMください。
#花屋 #フラワーアレンジメント #flowerarrangement #花仕事

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また大好きな人たちと集まって同じ空間で
たくさんの笑顔が生まれる日々が戻ってきました。

パリに店を出して８年。日本にいる時間が少なくなったので
余計に日本にいる間はたくさんの人と会いたくなります。
花屋アイロニーの青山店は３年前の移転の際に
スクールやイベントでたくさんの人が集まれるようにと
少し広い場所を探して移転したのですが、
やっとこういう日が戻ってきてくれたと感じています。

とはいえ、あつまれなかった日々には、
SNSを通じてたくさんの人と
好きなものを通じて繋がることができました。

仕事や地域だけでなく、
好きなもので遠くにいる人と繋がれる喜びもあったと感じます。
そういう人たちと実際に会ってもっと繋がれる機会をたくさん生み出していける
花屋でいたいなと思います。

この夏の終わりに、そんな好きなものを集めて、マルシェを開催したいと思っています。
今回、パリが好きで繋がった友人たちもゲストで出展してもらい、たくさんの人に
集まっていただければと考えています。
谷口も一日中店にいようと思いますので
ぜひぜひみなさまお立ち寄りいただけばと思います。

マルシェに来店予定の方は
予約フォームをご用意しております。
予約フォームからご予約の上
ご来店いただいた方には
ささやかですが
プレゼントをご用意しておりますのでご利用ください。

@atsushi_taniguchi アカウントのプロフィールのリンクからお願いします。
（ご予約なしの参加も可能ですのぜひお誘い合わせの上お立ち寄りください）
【ゲスト出展】
モデル
五明祐子さん
@gomyoyuko
27.Allen
miho さん
@27.allen_miho
【日時】
９月9日
AM　１０時　〜　１９時

【入場無料】

【場所】
アイロニー南青山店
東京都港区南青山6-7-14 チガー南青山1F

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これは、リバウンドを制するものは試合を制する。や
野球はツーアウトから。
などと同じように花業界に古くから伝わる名言です。
という嘘をさっき思いつきました。

しかし、お気に入りの花瓶があると
花を迎え入れたくなりますし、
美しい花瓶は、花をより美しく見せてくれます。

切り花は、命をいただいて楽しんでますから、
長く使える花瓶を集めていくと
あなたの人生に花がずっと寄り添ってくれますから
いろいろ寝起きで思いつく限りのことを書いてますが、
谷口が何を伝えたいか。
オンラインストアでフラワーベースの送料無料キャンペーンやってます。

おはようございます。今日もみなさま穏やかで良い一日を。
#rosebouquet #guaxs #グァックス #flowervase #glassvase #rose

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オンラインサロンアカウント @illony_salon で毎日更新を再開した
サロンメンバーのための谷口日記
から。

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昨日はタカミーに10億の話をしました。
とにかくアイロニーをいい花屋にしたくて
世界一好きな花屋とたくさんの人に思ってもらえるようにしたい。という指標ができて、
そうなるために、たくさんの人に知ってもらえる、世界ブランドにしていくという指標ができました。
そのために海外にも店をということでパリに店をもてましたが、
まだまだ世界ブランドとは言えません。

いまの3拠点で、世界中の人に楽しんでもらえることをしていくのは
もちろん突き詰めていくとして、
さらに拠点を増やして、楽しんでもらえることを増やしていくか、
楽しんでもらえることは、何があるのか、
そういう話とは別に、
事業構造とか収益構造として、
売上規模は大きくせずに利益を最大化していくようなものか、
売上規模を大きくしていくか、
という方向の選択肢があります。

世界一の花屋にしたいと言うことなら、売上は大きくせず、
利益を最大化していく方向もいいかもしれませんが、
たくさんの人に、
世界一好きな花屋のある人生を提供して、花を贈る、花を飾るを
より幸せにしていくには、
もう少し規模を大きくしていく必要があると思っています。

ここ数年、アイロニーは2億3000万ほどの売り上げに留まっていますが、
店舗を増やすにしても、店舗は増やさずに、
もっとたくさんの人に楽しんでもらえるサービスを展開するにしても
今までの延長線上ばかりを考えていたのでは、
どこかで頭打ちとなります。
というかいままさに頭打ってるんだと思います。
そのための指標として、売上規模10億という言葉をよく使っています。
一回り大きなチームのイメージを
もちながら、
前に進んでいく必要があると思うのですが、
いましている日々の仕事を深掘りして、
大切にしていってほしいフローリストやエバンジェリストたち
とは違う立ち位置の
改善推進室タカミーと事業部ゆっきー、統括マネージャー福田、とは
こういう話ももっとしていかねばなのです。

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アイロニサロンは月額3300円で
○毎月行われる花束作成研究のオンラインデモンストレーションSAPのライブ閲覧と抽選参加
○芦屋本店青山店での全て対面レッスンのライブ閲覧
○スタッフたちの育成中継
○谷口の花屋経営日記
を専用インスタアカウントにて楽しんでいただき、
収益は、
ブーケ作成の研究や実験と
スタッフの育成の費用に
充てさせてもらっています。

追加メンバーを募集しますので
気になる方はぜひタニグチまでDMいただくか、
@illony_salon アカウントのリンクからお申し込みください。
同業他社の方も歓迎です。

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